Máy thái thịt giúp tạo lát đều cho món nguội, lẩu hoặc chế biến tại nhà. Tuy nhiên, máy có lưỡi sắc quay nhanh và mỗi model chỉ phù hợp những loại thực phẩm, mức cứng mà nhà sản xuất quy định. Đừng mua theo ảnh lát thịt mỏng nếu chưa xác nhận máy dùng được với thịt bạn thường chuẩn bị.
Thịt chín, thịt tươi và thịt đông
Một số máy gia đình hợp thịt chín đã làm lạnh, phô mai hoặc bánh mì; không được dùng để cắt khối thịt đông cứng. Loại chuyên dụng cho thịt đông có cấu tạo khác. Xem độ dày lát điều chỉnh được, kích thước bàn đẩy và kích thước khối thịt tối đa. Nếu nhu cầu chỉ vài lát mỗi tháng, dao và thớt có thể đơn giản hơn.
Bảo vệ tay
Kiểm tra tấm chắn, thanh đẩy thực phẩm, nút khóa và chân chống trượt. Luôn dùng bộ đẩy, không đưa tay sát lưỡi để giữ mẩu thịt cuối. Đặt máy trên mặt bàn vững, xa trẻ; giữ dây khỏi vùng cắt. Không tháo chắn để cắt miếng to hơn giới hạn.
Vệ sinh kỹ sau khi thái
Thịt để lại mỡ, vụn ở lưỡi và khe. Ngắt điện, theo đúng trình tự tháo vệ sinh, đeo bảo hộ nếu hãng yêu cầu và lau khô trước khi lắp. Không dùng cùng bề mặt cho đồ sống, chín nếu chưa làm sạch đúng cách. Độ dễ vệ sinh là tiêu chí mua quan trọng.