Tay cầm là bộ phận ta chạm vào mỗi khi nấu, nên chất liệu của nó ảnh hưởng đến độ an toàn và độ bền của chảo. Bài viết này tìm hiểu tay cầm nhựa Bakelite trên chảo chiên inox chống dính Tefal Primary 24cm E3090404.
Bakelite là gì?
Bakelite là loại nhựa cứng chịu nhiệt được dùng khá phổ biến làm tay cầm cho nồi và chảo. Theo mô tả của Tefal, tay cầm của chảo này làm từ nhựa Bakelite cách nhiệt, chống nóng, thiết kế cao để thao tác tiện lợi và an toàn.
Thông số chính của chảo
- Đường kính 24 cm, thành nhôm giữ nhiệt tốt, khối lượng khoảng 0.9 kg.
- Lòng chảo phủ chống dính Titanium, chịu nhiệt tối đa khoảng 380 đến 400°C.
- Đáy phẳng inox 430 bắt từ tốt, tỏa nhiệt đều.
- Dùng được trên bếp từ, bếp ga và bếp hồng ngoại.
- Chảo không kèm nắp, bảo hành 10 năm theo ký hiệu trên đáy chảo.
Cách nhiệt đến đâu?
Tay cầm cách nhiệt giúp hạn chế nóng khi nấu bình thường, nhưng không có nghĩa nó chịu được lửa lớn tùy ý. Nếu ngọn lửa ga tỏa ra ngoài đáy chảo và liếm vào tay cầm, tay cầm vẫn có thể nóng, đổi màu hoặc hư hỏng theo thời gian.
Dùng sao cho bền?
1. Chỉnh lửa vừa phải, không để lửa bén ra ngoài đáy chảo.
2. Không để chảo trên bếp đang nóng khi không dùng.
3. Không đưa chảo vào lò nướng nếu hãng không nêu rõ tay cầm chịu được nhiệt cao.
4. Rửa tay cầm bằng nước rửa chén nhẹ, tránh ngâm nước lâu.
5. Kiểm tra định kỳ, nếu tay cầm lỏng hoặc nứt thì nên thay hoặc ngừng dùng.
Kết luận
Tay cầm Bakelite là lựa chọn phổ biến vì cách nhiệt tốt và bền. Giữ lửa vừa phải và bảo quản đúng cách sẽ giúp chảo dùng được lâu hơn.