Nồi hấp điện có thể hấp rau, bánh hoặc một số loại thực phẩm cùng lúc. Số tầng nhiều không tự động làm bữa ăn nhanh hơn: thức ăn ở các tầng cần đủ chỗ cho hơi lưu thông và thời gian chín có thể khác nhau.
Bắt đầu từ thực đơn
Nếu chủ yếu hấp rau một bữa, khay rộng vừa phải sẽ dễ dùng. Gia đình thường hấp bánh bao, ngô và rau cùng lúc có thể cần thêm tầng, nhưng hãy xem đường kính khay, chiều cao mỗi tầng và dung tích hữu dụng. Thực phẩm có nước chảy xuống cần xếp hợp lý để không làm ảnh hưởng món bên dưới.
Nước và thời gian hấp
Kiểm tra dung tích bình, vạch nước, khả năng châm thêm nước khi máy đang hoạt động và báo cạn nước. Thời gian ghi trên công thức chỉ tham khảo vì lượng thực phẩm và kích thước miếng khác nhau. Với thịt, cá và món cần chín kỹ, kiểm tra độ chín phù hợp thay vì chỉ dựa vào đồng hồ.
Vệ sinh và an toàn
Xem khay có xếp gọn và tháo rời được không, các góc có dễ rửa dầu mỡ, cặn thực phẩm không. Khi mở nắp, tránh luồng hơi nóng hướng vào mặt và tay. Đặt máy trên bàn phẳng, tránh tủ treo thấp dễ bị hơi nước bám. Rút điện, để nguội trước khi đổ nước thừa và vệ sinh.
Một nồi hai tầng vừa đủ thường dễ dùng hằng ngày; chọn thêm tầng khi thực đơn thực tế đòi hỏi và bếp có chỗ cất.