Máy làm sữa chua giúp duy trì môi trường ủ theo chương trình của thiết bị. Trước khi mua, hãy xem gia đình ăn bao nhiêu hũ mỗi tuần và có muốn chia khẩu phần ngay từ đầu hay không.
Số hũ hay một thố lớn?
Máy dùng nhiều hũ nhỏ tiện chia phần và mang theo, nhưng có nhiều nắp cần rửa. Thố lớn giảm số đồ phải vệ sinh, đổi lại bạn cần múc ra khi ăn. Kiểm tra thể tích hữu dụng, loại hũ đi kèm, hũ thay thế và kích thước đặt trong tủ lạnh. Không phải hũ bất kỳ đều chịu được điều kiện ủ của máy.
Xem điều khiển thực tế
Một số model có hẹn giờ, cài thời gian ủ hoặc thêm chương trình khác. Kết quả còn phụ thuộc loại sữa, men, vệ sinh dụng cụ và công thức; máy không tự khắc phục nguyên liệu không phù hợp. Làm theo hướng dẫn của máy và men sử dụng, tránh tự suy đoán nhiệt độ hoặc thời gian cho mọi công thức.
Bảo quản sau khi ủ
Hũ và thìa cần sạch; để sản phẩm nguội và chuyển vào tủ lạnh theo hướng dẫn công thức an toàn. Không để sữa chua thành phẩm ở ngoài quá lâu hoặc dùng nếu có mùi, màu, nấm mốc bất thường. Đặt máy trên bề mặt phẳng, tránh trẻ nhỏ kéo dây điện.
Nếu chỉ làm vài hũ thỉnh thoảng, máy nhỏ dễ cất có thể hợp hơn. Với gia đình ăn thường xuyên, hãy tính cả thời gian chuẩn bị và chỗ trữ hũ sau khi làm.