Chảo điện đa năng có thể dùng để áp chảo, xào nhẹ hoặc nấu món có nước tùy độ sâu và cấu tạo từng model. Nó tiện khi nấu trực tiếp tại bàn, nhưng bề mặt nóng, dây điện và nước sốt cần được bố trí cẩn thận.
Đường kính và lòng chảo
Đếm số người cùng ăn và kích thước bàn. Mặt rộng chứa được nhiều thực phẩm nhưng có thể khó với tới, khó cất. Lòng nông hợp nướng áp chảo, lòng sâu phù hợp món có nước hơn nếu nhà sản xuất cho phép. Kiểm tra thể tích hữu dụng, nắp kính, tay cầm và cách xếp thức ăn để nhiệt phân bố đều. Không dựa vào tên “đa năng” để suy mọi món đều nấu tốt.
Nhiệt và dây nguồn
Điều khiển chia mức hoặc thermostat giúp hạ nhiệt khi món chín. Đặt chảo trên mặt phẳng chịu nhiệt, cách mép bàn và xa trẻ nhỏ. Tránh dây vắt qua lối đi hoặc khu vực người ngồi dễ mắc. Cắm vào ổ phù hợp công suất, không cắm chung nhiều thiết bị nóng cùng một ổ chia.
Dọn sau bữa
Ngắt điện, để nguội rồi tháo bộ điều khiển nếu thiết kế cho phép. Chỉ rửa phần được hãng công bố rửa nước; không đổ nước lên phần tiếp điện. Với chảo chống dính, dùng dụng cụ phù hợp và lau sạch dầu ở vành, nắp. Chọn chiếc vừa bàn ăn và dễ rửa để sử dụng thường xuyên.