Cả nồi chiên không dầu và lò nướng đều dùng nhiệt khô để nấu, nên nhiều người băn khoăn nên mua loại nào cho căn bếp nhỏ. Bài viết này so sánh hai thiết bị theo các tiêu chí thường gặp để bạn dễ quyết định.
Cách nấu khác nhau
Nồi chiên không dầu thường có buồng nhỏ và quạt thổi khí nóng mạnh quanh thực phẩm, nên hợp với món cần vỏ giòn như cánh gà, khoai tây chiên. Lò nướng có khoang lớn hơn, dùng thanh nhiệt trên dưới và có thể có quạt đối lưu, nên hợp với bánh, thịt nướng khối lớn hoặc nhiều khay cùng lúc.
Dung tích và số lượng món
Nồi chiên thường có giỏ để một lớp hay vài lớp thực phẩm, phù hợp 2 đến 4 người. Lò nướng có khay rộng, nướng được nhiều món cùng lúc và các món cần khuôn như bánh. Nếu thường nấu cho đông người hoặc làm bánh, lò nướng thuận tiện hơn.
Tốc độ làm nóng
Buồng nhỏ của nồi chiên thường nóng nhanh và nấu nhanh hơn với khối lượng nhỏ. Lò nướng cần thời gian làm nóng lâu hơn do khoang lớn. Thời gian thực tế phụ thuộc từng mẫu và món ăn.
Chỗ đặt và vệ sinh
Nồi chiên thường gọn hơn và giỏ tháo rời dễ rửa. Lò nướng chiếm nhiều diện tích hơn và khoang lò, khay cần vệ sinh kỹ để tránh dầu mỡ bám. Với bếp nhỏ, nên đo chỗ đặt và dành khoảng trống để tản nhiệt.
Một số thiết bị kết hợp
Có những thiết bị kết hợp nhiều chức năng như lò chiên không dầu dạng lò hoặc lò vi sóng có chiên không dầu. Loại này gộp được nhiều thiết bị nhưng thường không mạnh bằng từng thiết bị chuyên dụng ở mọi chức năng.
Gợi ý chọn nhanh
1. Hay nấu món giòn, ít người: nồi chiên không dầu.
2. Hay làm bánh, nướng nhiều món: lò nướng.
3. Bếp rất nhỏ, muốn tiết kiệm chỗ: cân nhắc thiết bị kết hợp.
4. Còn phân vân: hỏi lại nhu cầu nấu hằng ngày trước khi chọn.
Kết luận
Không có thiết bị nào hơn hẳn thiết bị còn lại, quan trọng là món bạn nấu thường xuyên và không gian bếp. Hãy chọn theo nhu cầu thực tế thay vì chạy theo tính năng.