Lò nướng không chỉ để nướng mà còn có thể hỗ trợ ủ bột hoặc sấy trái cây. Hai chức năng này ít được dùng nhưng khá tiện. Bài viết này tìm hiểu chức năng lên men và sấy hoa quả trên lò nướng Toshiba TL-MC40EZF(GR).
Chức năng lên men là gì?
Theo mô tả, lò có chức năng lên men trong danh sách chế độ nướng. Khi làm bánh mì, bánh bao hoặc pizza, bột cần được ủ ở nơi ấm, ổn định để nở đều. Chế độ lên men thường giúp duy trì môi trường ấm trong khoang lò thay vì phải tìm chỗ ủ bột.
Chức năng sấy hoa quả
Thông số ghi lò có chức năng chính là nướng và sấy hoa quả. Sấy ở nhiệt thấp trong thời gian dài giúp bay hơi nước, làm trái cây, rau củ khô dần để bảo quản lâu hơn.
Cách dùng hợp lý
1. Làm theo hướng dẫn của hãng về nhiệt độ và thời gian cho từng chế độ.
2. Với bột, che đậy bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm để tránh khô mặt.
3. Với trái cây, thái mỏng đều để khô đều.
4. Xếp trái cây trên vỉ, chừa khoảng cách để khí nóng lưu thông.
5. Kiểm tra định kỳ, không để cháy khi sấy lâu.
Lưu ý an toàn
Không để vật dễ cháy trong lò khi bật, không để lò hoạt động không người trông coi quá lâu. Hẹn giờ của lò tối đa 120 phút, vì vậy với các món cần thời gian dài hơn bạn cần chạy lại chu trình.
Kết luận
Chức năng lên men và sấy hoa quả giúp lò nướng đa năng hơn. Hãy bắt đầu với lượng nhỏ để làm quen thời gian và nhiệt độ phù hợp với lò của bạn.