Nồi áp suất điện phù hợp món hầm, đậu hoặc thịt cần thời gian nấu dài. Dung tích in trên thân nồi là tổng dung tích lòng nồi, không phải lượng thực phẩm có thể đổ đầy đến miệng.
Chọn theo bữa ăn
Xem số người ăn và món thường nấu. Cháo, đậu và thực phẩm dễ tạo bọt có giới hạn mực đổ khác với món hầm thông thường; làm theo vạch và sách hướng dẫn của đúng model. Nồi quá lớn có thể chiếm mặt bếp và chỗ rửa, trong khi nồi quá nhỏ khó nấu nguyên miếng thịt hoặc nhiều khẩu phần.
Hiểu cách xả áp
Sau khi nấu, nồi có thể xả tự nhiên hoặc xả nhanh tùy món và chỉ dẫn. Không mở nắp khi còn áp suất; quan sát chốt báo và thực hiện đúng quy trình. Khi xả nhanh, giữ tay và mặt xa hướng hơi nóng. Món nhiều nước, tinh bột hay dễ trào cần đặc biệt tuân thủ hướng dẫn về phương pháp xả. Đừng dùng vật lạ chèn van để rút ngắn thời gian.
Kiểm tra trước mỗi lần nấu
Xem gioăng có sạch, lắp đúng và không nứt; van, đường thoát hơi không bị thực phẩm làm tắc. Lau khô đáy lòng nồi trước khi lắp vào thân điện. Một số máy có nhiều chương trình nhưng kết quả phụ thuộc lượng nước, kích thước nguyên liệu và cách xả. Ưu tiên model có nắp, gioăng và lòng nồi dễ tháo vệ sinh, phụ kiện thay thế rõ ràng.