Khi nhìn vào cối xay của một số máy xay sinh tố, bạn có thể thấy đáy cối không tròn hoàn toàn. Đó là thiết kế lệch tâm, nhằm cải thiện cách thực phẩm được xay. Bài viết này giải thích nguyên lý, lấy máy xay Toshiba BL-70PS1PV làm ví dụ.
Thiết kế lệch tâm là gì?
Theo mô tả của Toshiba, cối xay của BL-70PS1PV được cải tiến với thiết kế lệch tâm 5mm để tạo ra dòng xoáy xáo trộn. Nghĩa là thực phẩm vừa được xay vừa được trộn, thay vì quay tròn theo một vòng cố định quanh trục.
Dòng xoáy xáo trộn giúp được gì?
Khi thực phẩm chỉ quay đều theo một vòng, phần ở gần thành cối có thể ít tiếp xúc với dao. Dòng xoáy xáo trộn giúp kéo thực phẩm xuống phía dao thường xuyên hơn, tăng tỉ lệ tiếp xúc giữa thực phẩm và dao. Nhờ vậy thực phẩm được cắt nhuyễn mịn hơn theo mô tả của hãng.
Các thành phần đi kèm cải thiện hiệu quả
- Dao xoay 3 tầng bằng thép SUS301 với 6 lưỡi răng cưa.
- Động cơ đồng nguyên chất công suất 700W.
- Cối chính 1.5 lít bằng nhựa Tritan.
- 5 chương trình tự động như xay sinh tố, xay khô, xay thịt, xay đá.
Đũa khuấy đa năng hỗ trợ thế nào?
Máy kèm đũa khuấy bằng nhựa ABS không chứa BPA, dùng để đẩy thực phẩm xuống dao khi hỗn hợp quá đặc. Theo hãng, đũa có thể dùng khi máy đang chạy tốc độ cao. Dù vậy, bạn vẫn nên chỉ đưa đũa vào qua nắp và luôn đảm bảo nắp đậy chắc, không đưa tay hay vật dụng khác vào cối khi máy đang vận hành.
Kết luận
Cối xay lệch tâm là chi tiết thiết kế nhỏ nhưng có ý nghĩa với hiệu quả xay. Khi chọn máy xay sinh tố, bạn nên xem cả hình dạng cối, loại dao và công suất để cân nhắc phù hợp nhu cầu.