Gạo nảy mầm là loại gạo được cho nảy mầm nhẹ trước khi chế biến, nên thường mềm và có mùi vị hơi khác gạo thường. Một số nồi cơm điện có sẵn chế độ nấu riêng cho loại gạo này. Bài viết này tìm hiểu chế độ gạo nảy mầm GABA trên nồi cơm điện tử áp suất Cuckoo CRP-PK1000S.
Nồi có những chế độ nấu nào?
Theo mô tả của Cuckoo, nồi có dung tích 1.8 lít (10 chén), phù hợp gia đình 4 đến 6 người, màn hình LCD có tiếng Việt và 14 chế độ nấu. Các chế độ được nêu gồm gạo trắng, gạo lứt, gạo nảy mầm GABA, cơm cháy, cháo dinh dưỡng và nấu nhanh (Turbo).
Gạo nảy mầm GABA là gì?
GABA là tên một hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm, và gạo nảy mầm thường được quảng bá là có hàm lượng cao hơn gạo thường. Mô tả của hãng chỉ nêu tên chế độ nấu, không nói chi tiết về lợi ích sức khỏe. Vì vậy bạn nên xem đây là một lựa chọn về khẩu vị, kết cấu hạt cơm, không phải sản phẩm chữa bệnh.
Vì sao cần chế độ riêng?
Mỗi loại gạo có độ cứng và độ hút nước khác nhau nên cần nhiệt độ và thời gian nấu khác nhau. Gạo lứt thường cần nấu lâu hơn gạo trắng, còn gạo nảy mầm thường mềm hơn. Dùng chế độ riêng giúp nồi tự điều chỉnh, bạn không phải tự đoán lượng nước hay thời gian.
Công nghệ đi kèm trên nồi
- Công nghệ nấu áp suất giúp hạt cơm chín đều từ trong ra ngoài, theo mô tả của hãng.
- Van xả áp suất kép để giữ áp suất ổn định trong lúc nấu.
- Mâm nhiệt Heating Plate truyền nhiệt trực tiếp.
- Hệ thống thoát nước thông minh để cơm khô ráo, không nhão.
- Chế độ vệ sinh tự động bằng hơi nước.
- Lòng nồi phủ men Xwall chống dính, chịu nhiệt.
Mẹo nấu
1. Đong gạo bằng cốc đi kèm và đổ nước đến vạch tương ứng của từng loại gạo.
2. Vo gạo nhẹ tay, không chà xát mạnh.
3. Mở nắp sau khi nồi xả áp xong, tuân theo hướng dẫn của hãng.
4. Vệ sinh gioăng và van thường xuyên.
Kết luận
Chế độ gạo nảy mầm giúp nấu loại gạo này thuận tiện hơn. Hãy chọn theo khẩu vị của gia đình và nếu cần chế độ ăn đặc biệt, nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.