Giữa các dòng máy pha cà phê tự động hoàn toàn (bean-to-cup) ngày càng phổ biến, máy pha bán tự động như Delonghi EC9155 vẫn được nhiều người pha cà phê tại nhà ưa chuộng nhờ khả năng kiểm soát quá trình pha chế tốt hơn.
Máy bán tự động là gì?
Đây là loại máy pha espresso yêu cầu người dùng thao tác một số bước thủ công: xay cà phê (hoặc dùng bột xay sẵn), nén bột vào tay cầm (portafilter), gắn tay cầm vào máy, rồi bấm nút để máy bơm nước qua bột cà phê dưới áp suất cao.
Khác gì so với máy tự động hoàn toàn?
Máy tự động hoàn toàn (bean-to-cup) tích hợp sẵn cối xay và tự động hóa toàn bộ quy trình - người dùng chỉ cần đổ hạt cà phê vào và bấm nút chọn loại đồ uống, máy tự xay, nén bột và chiết xuất mà không cần thao tác tay.
Người dùng cần làm gì với máy bán tự động?
Cụ thể, người dùng cần: xay cà phê đúng độ mịn phù hợp, đong đúng lượng bột, nén bột đều và với lực phù hợp (tamping), gắn tay cầm đúng cách, rồi tự canh thời gian chiết xuất phù hợp - mỗi bước đều ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê cuối cùng.
Vì sao vẫn được ưa chuộng dù mất công hơn?
Việc tự kiểm soát từng bước cho phép người pha tinh chỉnh hương vị theo ý muốn (độ mịn bột, lực nén, thời gian chiết xuất), điều mà máy tự động hoàn toàn với quy trình cố định khó làm được. Đây là lý do nhiều người yêu thích pha cà phê xem máy bán tự động như một "công cụ pha chế" hơn là thiết bị tiện ích đơn thuần.
Phù hợp với ai?
Máy bán tự động phù hợp với người có thời gian và hứng thú tìm hiểu kỹ thuật pha chế, muốn kiểm soát chất lượng ly cà phê ở mức chi tiết. Người ưu tiên sự tiện lợi, ít thời gian, nên cân nhắc máy tự động hoàn toàn thay vì bán tự động.
Kết luận
Máy pha cà phê bán tự động đòi hỏi nhiều thao tác tay hơn nhưng đổi lại khả năng kiểm soát hương vị tốt hơn máy tự động hoàn toàn. Lựa chọn giữa hai loại nên dựa vào việc bạn ưu tiên sự tiện lợi hay trải nghiệm tự tay pha chế cà phê.
