Một chiếc cân bếp hữu ích khi làm bánh, chia khẩu phần hoặc pha cà phê theo công thức. Đừng chọn chỉ vì màn hình hiện nhiều chữ số; độ chia hiển thị, độ ổn định và tải trọng là những thông tin khác nhau.
Cân thứ gì thường xuyên?
Với nguyên liệu nấu ăn thông thường, bước hiển thị 1 g có thể đủ. Khi cân lượng bột rất nhỏ, một số người cần cân chuyên dụng có bước nhỏ hơn và giới hạn tải thấp hơn. Hãy đối chiếu dải cân tối thiểu, tối đa và hướng dẫn của từng mẫu, thay vì cho rằng mọi cân 0,1 g đều đo chính xác ở mọi mức.
Thao tác trong bếp
Nút trừ bì giúp đặt bát lên cân rồi đưa màn hình về 0 trước khi thêm từng nguyên liệu. Thử xem màn hình có đọc được khi bát lớn che phía trên không. Mặt phẳng dễ lau, nút không kẹt bột và chân chống trượt làm việc dùng hằng ngày thuận tiện hơn. Nếu cân đổi đơn vị, kiểm tra đơn vị khối lượng và thể tích để tránh nhầm khi làm theo công thức.
Dùng và bảo quản
Đặt cân trên mặt phẳng cứng, tránh tì tay lên bàn lúc đọc số. Không đặt nồi nóng hoặc vượt tải trọng công bố. Lau bằng khăn theo hướng dẫn, không nhúng thiết bị vào nước. Nếu số nhảy bất thường, kiểm tra pin, bề mặt đặt và thao tác trừ bì trước khi kết luận cân hỏng.