Khi mất điện, ưu tiên đầu tiên là giữ cửa tủ lạnh và ngăn đông đóng kín. Việc mở cửa nhiều lần làm nhiệt thoát nhanh và khiến người dùng khó đánh giá độ an toàn của thực phẩm.
TRONG THỜI GIAN MẤT ĐIỆN
Theo FDA Hoa Kỳ, tủ lạnh chưa mở cửa thường giữ lạnh khoảng 4 giờ; ngăn đông đầy có thể duy trì nhiệt lâu hơn ngăn chỉ chứa một nửa. Đây là mốc tham khảo, điều kiện thực tế còn phụ thuộc nhiệt độ ban đầu, gioăng cửa và số lần mở.
KHI CÓ ĐIỆN LẠI
Dùng nhiệt kế thiết bị hoặc nhiệt kế thực phẩm thay vì chỉ ngửi. Thực phẩm dễ hỏng đã ở trên 4°C quá lâu cần được xử lý thận trọng; không nếm thử để kiểm tra. Đồ đông còn tinh thể đá hoặc vẫn ở nhiệt độ an toàn có thể được đánh giá theo hướng dẫn chính thức.
CÁCH CHUẨN BỊ
Đặt nhiệt kế trong tủ, gom thực phẩm đông thành nhóm và chuẩn bị thùng giữ lạnh khi biết trước lịch cắt điện. Trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có sức đề kháng yếu cần được ưu tiên an toàn thực phẩm.
Nguồn tham khảo: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/food-and-water-safety-during-power-outages-and-floods
THAM KHẢO SẢN PHẨM CÙNG NHÓM
https://dienmaynk.vn/danh-muc/dien-lanh